2014年5月20日 星期二

2014 EIC 國際義大利咖啡冠軍大賽 台灣選拔冠軍代表選手-范小妞的訪談























發表於 IIAC 官網,關於2014 國際義大利咖啡冠軍大賽 台灣選拔冠軍代表選手-范小妞的訪談:


1)您怎麼決定開始當 barista 的?為什麼? 

A:大學時期在 Amazing 63 咖啡廳打工,老闆艾倫對咖啡很熱愛,會與我分享一些咖啡上的想法,漸漸的我也喜歡上咖啡。畢業後推薦我到 Caffè 5160 工作,那是我真正學習做為一位 barista 和真正認識義大利咖啡的開始,老闆顏金源先生教導我關於義式咖啡的各種知識,也讓我接觸到 IIAC 協會,讓我無論在味道或技術上都能保持一定水準,並且訓練我
成為一個可以獨當一面的 barista。