2014 EIC 國際義大利咖啡冠軍大賽 台灣選拔賽 全紀錄 (4/12)

2014 EIC 國際義大利咖啡冠軍大賽 台灣唯一代表選拔賽

給心中燃燒著義大利咖啡魂的你 
     

在全球各種成功的 Baristi 競賽中, Espresso Italiano Champion 義大利咖啡冠軍大賽是唯一傳統道地的義大利咖啡師大賽, 宗旨是傳達道地義大利咖啡的靈魂並展現 Baristi 的專業技能。

EIC 大賽在咖啡機.磨豆機與咖啡豆都符合 INEI 的規範下,選手必需以義大利式的手法挑戰道地的 Espresso 及 Cappuccino,並由 IIAC 品鑑師進行品鑑,其中最特別的是,選手與品鑑師將區隔於不同空間,如此得以進行更客觀的評審。




EIC 大賽由 INEI 國際義大利咖啡研究所 與 IIAC 國際義大利咖啡品鑑協會主辦, 各區域將選拔出唯一的代表選手,2014 年 10/3 全球決戰倫敦。

選手進場前評審團進行討論及品鑑校正

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