Italian Barista School 義大利咖啡師學校
正統道地的義大利咖啡廳的完整專業教育,課程中將使用不 同地域風格的咖啡豆來展現各自的特色。學習製作源於義大 利的 Italian Coffee Art 技術並確保顧客能夠從中獲得最佳的感官體驗。
課程包含:二天認證課程,一天認證實習,共三天。
課程一.
Italiano Espresso & Cappuccino:
課程中將會使用由北義至南義的四種不同地域風格的咖啡豆 ,展現它們各自的特色,學習 Espresso & Cappuccino 的技術。
1.正確的定量磨豆機調校方式,高精準的沖煮技術。
2.感官品鑑:確保高品質與穩定性的方法,迅速掌握不同 風格咖啡豆的感官特性而非盲目測試。
3.道地義大利 Cappuccino . Latte Macchiato 的最佳溫度.口感.風味感官特性的掌握。
4.咖啡機.磨豆機等設備的每週.日.月清潔保養。
課程二.
Italiano Coffee Art:
數款源自於義大利的經典咖啡,各種飲品都有其感官地圖, 學習經典咖啡的藝術製作,並確保顧客能從中獲得最佳的感 官體驗。
1.義大利經典咖啡由講師製作給學員品飲,並感官分析, 再由學員演練,確保一致的感官體驗。
2.演練的過程將學習到雪克杯,均質機,酒類等知識與使 用方式。
3.展示演練的技術:面對客戶前的大型表演的技術。
IBS 認證考試:通過後授與證書,未通過者於下次課程進行考試。
歡迎一般初學者.愛好者,咖啡業者,咖啡烘焙,院校講師 參與。
二位專業認證師資:
顏金源
IBS 義大利咖啡師學校 大中華區首席講師 / 考證委員
道地義大利咖啡文化技術傳承的推手,新概念 ESPRESSO 研究的先驅.同時也經營了 Caffè 5160 咖啡館(1999-台灣.台中),是史上首位獲邀出席 ICT 世界咖啡品鑑大會(義大利布雷西亞)的華人品鑑師,也是 EIC 義大利咖啡冠軍大賽 2014 / 2015 兩屆台灣冠軍代表的指導教練。
IIAC-Taiwan 國際義大利咖啡品鑑協會 台灣主席
IIAC 義大利總會理事會成員
TBA 台灣咖啡師協會 創始會長 / 首席講師
EIC 義大利咖啡冠軍大賽 大中華區裁判長
蔡維綸
IBS 義大利咖啡師學校 助理講師/認證考官
TBA 台灣咖啡師協會 培訓講師
國際咖啡品鑑大會 2013 ASIA 受邀品鑑師
Italian Barista School 義大利咖啡師學校 全紀錄
http:// tbabarista.blogspot.tw/p/ ibs.html
http:// tbabarista.blogspot.tw/ 2015/05/ibs-526-27-ibs.html
時間:2015/12/14(一)-12/ 16(三)(9:00-18:00)
地點:IBS / IIAC-Taiwan / TBA教室(台中市西區五權一街60號)
課程名額:8人 額滿為止。
認證課程費用:39,000元
請直接到會址繳費,或匯款至承辦單位
新光銀行 103 十甲分行 0921-10-000933-9 京誠商行
優惠:IIAC-Taiwan / IBS / TBA 會員另有優惠。
*上課相關需知:
1.課程進行中請著白色系上衣。
2.請勿使用香水等芳香物。
3.課前請正確飲食及睡眠。
請洽
Italian Barista School 04-2376 4885
台中市西區五權一街60號
http:// tbabarista.blogspot.tw/
課程包含:二天認證課程,一天認證實習,共三天。
課程一.
Italiano Espresso & Cappuccino:
課程中將會使用由北義至南義的四種不同地域風格的咖啡豆
1.正確的定量磨豆機調校方式,高精準的沖煮技術。
2.感官品鑑:確保高品質與穩定性的方法,迅速掌握不同
3.道地義大利 Cappuccino . Latte Macchiato 的最佳溫度.口感.風味感官特性的掌握。
4.咖啡機.磨豆機等設備的每週.日.月清潔保養。
課程二.
Italiano Coffee Art:
數款源自於義大利的經典咖啡,各種飲品都有其感官地圖,
1.義大利經典咖啡由講師製作給學員品飲,並感官分析,
2.演練的過程將學習到雪克杯,均質機,酒類等知識與使
3.展示演練的技術:面對客戶前的大型表演的技術。
IBS 認證考試:通過後授與證書,未通過者於下次課程進行考試。
歡迎一般初學者.愛好者,咖啡業者,咖啡烘焙,院校講師
二位專業認證師資:
顏金源
IBS 義大利咖啡師學校 大中華區首席講師 / 考證委員
道地義大利咖啡文化技術傳承的推手,新概念 ESPRESSO 研究的先驅.同時也經營了 Caffè 5160 咖啡館(1999-台灣.台中),是史上首位獲邀出席 ICT 世界咖啡品鑑大會(義大利布雷西亞)的華人品鑑師,也是
IIAC-Taiwan 國際義大利咖啡品鑑協會 台灣主席
IIAC 義大利總會理事會成員
TBA 台灣咖啡師協會 創始會長 / 首席講師
EIC 義大利咖啡冠軍大賽 大中華區裁判長
蔡維綸
IBS 義大利咖啡師學校 助理講師/認證考官
TBA 台灣咖啡師協會 培訓講師
國際咖啡品鑑大會 2013 ASIA 受邀品鑑師
Italian Barista School 義大利咖啡師學校 全紀錄
http://
http://
時間:2015/12/14(一)-12/
地點:IBS / IIAC-Taiwan / TBA教室(台中市西區五權一街60號)
課程名額:8人 額滿為止。
認證課程費用:39,000元
請直接到會址繳費,或匯款至承辦單位
新光銀行 103 十甲分行 0921-10-000933-9 京誠商行
優惠:IIAC-Taiwan / IBS / TBA 會員另有優惠。
*上課相關需知:
1.課程進行中請著白色系上衣。
2.請勿使用香水等芳香物。
3.課前請正確飲食及睡眠。
請洽
Italian Barista School 04-2376 4885
台中市西區五權一街60號
http://
您好
回覆刪除想請問你們是否有台北的課程
您好.目前我們的認證教室在台中,
刪除歡迎參與,
謝謝
請問 咖啡師認證 可以用在何處?
回覆刪除在義大利開咖啡店要何證書? 什麼是 espresso?
llAC 品鑑師認證要做什麼? 取的證書我是咖啡師嗎?
您好
刪除雖然開咖啡館不一定需要認證書
但咖啡師認證的過程就是一個完整的學習經歷.
重點是學習.證書是學習的成果之一,
當然,證書也可以對開店的行銷宣傳有所助益
espresso 指的是義大利(或義式)咖啡。
謝謝
作者已經移除這則留言。
回覆刪除你好
回覆刪除想问你们一下关于咖啡的课程有的看吗?
您好,我想問一下最近的課程時間
回覆刪除