Espresso 是痛苦的飲料！！！

想起了幾年前的一件事,在當時還算熟的朋友經營的咖啡館裡點了一杯espresso,他建議我改喝其它“快樂“一點的咖啡,幹嘛喝espresso這種痛苦的東西呢,當時,我並沒有“踢館“的意圖,只是單純的想喝杯espresso而已。



Espresso是痛苦的飲料！！！
熱情的義大利人發明出快樂的披薩.快樂的冰淇淋.快樂的義大利咖啡是百年來苦難的台灣人吃苦當作吃補,讓它變成“科學中藥“般痛苦的飲料吧.

這位同業烘咖啡豆賣給其他咖啡館,推廣教學,自己的咖啡館也經營的有聲有色.在他的努力下已是一些有志踏入這行的新生代眼中有所影響力的咖啡專家了.
近幾年我看見許多咖啡館使用昂貴的咖啡機設備,
說起義大利咖啡頭頭是道,會做很眩的拉花咖啡....
但卻做不出一杯快樂的espresso

如果核心的espresso是痛苦的,
那麼,其它的咖啡飲品是快樂不起來的,
頂多,只是苦中作樂罷了


後記：
或者,因為無法提供一杯好品質的 Espresso 而感到痛苦...
或者,因為 Espresso 單價太低賺不到錢而感到痛苦...