招生中-大中華區第五屆 Italian Barista School 義大利咖啡師學校 認證課程 12/21-22

來自義大利的 IBS 將於 12/21-12/22 台灣開設大中華區第五屆認證課程。

正統道地的義大利咖啡廳的完整專業教育,課程中將使用不同地域風格的咖啡豆來展現各自的特色。學習製作源於義大利的 Italian Coffee Art 技術並確保顧客能夠從中獲得最佳的感官體驗。


Italiano Espresso & Cappuccino：
課程中將會使用由北義至南義的四種不同地域風格的咖啡豆,展現它們各自的特色,學習 Espresso & Cappuccino 的技術。

內容：
1.正確的定時與定量磨豆機調校方式,正確的沖煮技術,避免盲目測試。

2.感官品鑑確保高品質與穩定性的方法,迅速掌握不同風格咖啡豆的感官特性。

3.道地義大利 Cappuccino . Latte Macchiato 等牛乳咖啡的最佳溫度.口感.風味,感官特性的掌握。

4.咖啡機.磨豆機等設備的每週.日.月清潔保養。

5.認證考試的方法。


Italiano Coffee Art：
八種源自於義大利的經典咖啡,各種飲品都有其感官地圖,學
習經典咖啡的藝術製作,並確保顧客能從中獲得最佳的感官體驗。


內容：
1.義大利經典咖啡由講師製作給學員品飲,再由學員演練,確保一致的感官體驗。

2.演練的過程將學習到雪克杯,均質機,酒類等知識與使用方式。

3.認證考試的方法。



IBS 認證考試：課程三個月後擇期舉辦,通過後授與證書。


歡迎一般初學者.愛好者,咖啡業者,咖啡烘焙,院校講師參與。


二位專業認證師資：
IBS 大中華區首席講師：顏金源,(同時也是 IIAC-TAIWAN 主席)。
IBS 助理講師：蔡維綸(同時也是 IBS 認證考官）。


Italian Barista School 義大利咖啡師學校 全紀錄
http://tbabarista.blogspot.tw/p/ibs.html



時間：2014/12/21（日）-12/22（一）（9:00-18:00)
地點：IBS / IIAC-Taiwan / TBA教室(台中市西區五權一街60號)
課程名額：10人 額滿為止。
認證課程費用：39,000元
請直接到會址繳費,或匯款至承辦單位
新光銀行 103 十甲分行 0921-10-000933-9 京誠商行

優惠：
1. IIAC-Taiwan / IBS / TBA 會員另有優惠。
2. 參與 EIE 研討會後報名本課程亦有優惠。

＊第七屆 Espresso Italiano Experience 義大利咖啡品鑑研討會https://www.facebook.com/events/693521774050686/

＊第六屆 IIAC-Taiwan 義大利咖啡品鑑師 認證課程https://www.facebook.com/events/1590549211173134/


*上課相關需知：
1.課程進行中請著白色系上衣。
2.請勿使用香水等芳香物。
3.課前請正確飲食及睡眠。


請洽
Italian Barista School 04-2376 4885
台中市西區五權一街60號
http://tbabarista.blogspot.tw/