TBA-台灣咖啡師協會 Taiwan Barista Association
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2013年2月22日 星期五
問題可能是-您知道什麼是道地的義大利咖啡嗎!
早上七點,米蘭中央車站前的 Caffè Bar ,
咖啡師傅飛快熟練而精準的供應出一杯杯餘韻飽滿的咖啡,
富有節
奏的敲粉與蒸氣嘶嘶聲響竟與客人的交談聲協合一曲。
何以義大利的
咖啡師傅看似簡單的技術動作卻能提供更好的品質,
有人覺得義大利
的咖啡沒啥了不起,
但在義大利您幾乎喝不到難喝的咖啡,
也有人説
義大利人"藏步",並沒有把真正的技術帶給我們,
真的是這樣嗎?
多數人對於義大利咖啡的相關訊息都來自於英語系國家,
問題可能是
-您知道什麼是道地的義大利咖啡嗎!
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