TBA 自 2014 年起開始 “到店培訓“ 與 “一對一“ 課程

大受好評的 TBA  Barista 1. 自 2014 年起開始“到店培訓“與"一對一"課程。

只要告訴我們有幾位學員（1-8位）,也可以依您的需求配置課程時間。

您可以來教室一對一教學,若您店裡的設備符合我們的要求,我們的培訓講師

也可以親自到您的店裡進行課程。

TBA Barista 1. 第二梯次課程已開始接受報名。

邁向專業的義大利咖啡師之路

在累積了 IIAC 品鑑師（三屆）以及 IBS 咖啡師（一屆）國際認證課程的經驗之後,醞釀已久的 TBA Barista 課程終於要開辦了。

TBA-台灣咖啡師協會Taiwan Barista Association 目前為內政部申請中的籌備處,
Barista 1.是一個初階課程,希望能一開始就帶給學員一個正確的方向及觀念,待協會通過後,認證委員會制度完備時,學員可以參加認證檢定取得認證,屆時進階課程也將會開辦。

第一梯次已經開課,目前第二梯次課程已開始接受報名。

Espresso 是痛苦的飲料！！！

想起了幾年前的一件事,在當時還算熟的朋友經營的咖啡館裡點了一杯espresso,他建議我改喝其它“快樂“一點的咖啡,幹嘛喝espresso這種痛苦的東西呢,當時,我並沒有“踢館“的意圖,只是單純的想喝杯espresso而已。

問題可能是-您知道什麼是道地的義大利咖啡嗎！

早上七點，米蘭中央車站前的 Caffè Bar ,咖啡師傅飛快熟練而精準的供應出一杯杯餘韻飽滿的咖啡，富有節奏的敲粉與蒸氣嘶嘶聲響竟與客人的交談聲協合一曲。

何以義大利的咖啡師傅看似簡單的技術動作卻能提供更好的品質，有人覺得義大利的咖啡沒啥了不起，但在義大利您幾乎喝不到難喝的咖啡，

也有人説義大利人"藏步"，並沒有把真正的技術帶給我們，真的是這樣嗎？

多數人對於義大利咖啡的相關訊息都來自於英語系國家，問題可能是-您知道什麼是道地的義大利咖啡嗎！